Διατροφή για την προστασία του προστάτη σας
Καλά νέα αν ανησυχείτε για την υγεία του προστάτη σας: Αυτό που τρώτε μπορεί να κάνει τη διαφορά.Υπάρχουν πολλές ισχυρές ενδείξεις ότι η καλή διατροφή και ο ενεργός τρόπος ζωής μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα καρκίνου του προστάτη και να επιβραδύνουν την εξέλιξή του», λέει ο Mitchell Sokoloff M.D., Πρόεδρος του Τμήματος Ουρολογίας και καθηγητής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης.
Αυξάνοντας την πρόσληψη αντιφλεγμονωδών τροφών και αντιοξειδωτικών, μπορείτε να διατηρήσετε τον προστάτη σας υγιές. Σύμφωνα με τα λόγια του Ιπποκράτη: «Αφήστε το φαγητό να είναι το φάρμακό σας».
Υπάρχουν μερικές κατηγορηματικές αλλαγές που μπορείτε να κάνετε στη διατροφή σας που κάνουν μεγάλη διαφορά στη συνολική υγεία, καθώς και στην υγεία του προστάτη. Αυτό που τρώτε μπορεί δυνητικά να βλάψει την υγεία του προστάτη σας – π.χ. τρόφιμα που ίσως θέλετε να αποφύγετε – ή να προστατεύσετε τον προστάτη με διάφορους τρόπους. Συνιστάται μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πολύχρωμα λαχανικά, χαμηλή σε ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες και μέτρια σε ζωικές πρωτεΐνες (εκμεταλλευόμενοι τα οφέλη για την υγεία των φασολιών, των ξηρών καρπών, της σόγιας και ορισμένων ψαριών) . Κάποιοι μπορεί να το αναφέρουν ως μια έκδοση της Μεσογειακής Διατροφής. Η επιδημιολόγος που χρηματοδοτείται από PCF Lorelei Mucci, MPH, Sc.D., στο Harvard TH Chan School of Public Health σημειώνει ότι οι άνθρωποι στις μεσογειακές χώρες όχι μόνο τρώνε περισσότερα λαχανικά και φρούτα… τρώνε επίσης λιγότερα λιπαρά τρόφιμα, μεταποιημένα τρόφιμα και κόκκινο κρέας – κατηγορίες που μπορούν να «αυξήσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη, να αυξήσουν τη φλεγμονή, να αυξήσουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο και να αποτελέσουν μέρος ενός διατροφικού προτύπου που μπορεί επίσης να αυξήσει την παχυσαρκία».
Ακολουθεί μια ματιά στα πέντε κορυφαία τρόφιμα που πρέπει να φάτε για έναν υγιή προστάτη:
Σταυρανθή λαχανικά
Αυτή η κατηγορία λαχανικών περιλαμβάνει πράγματα όπως λάχανο, bok choy, λαχανίδες, κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών. Τα σταυροειδή λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και φυτοχημικά. Το μπρόκολο, που συχνά χαιρετίζεται ως σούπερ τροφή του προστάτη, περιέχει γλυκοραφανίνη, ένα φυτοχημικό που οι ερευνητές προτείνουν ότι μπορεί να μετατραπεί σε ουσίες που δυνητικά στοχεύουν και αποτρέπουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, η οποία σχετίζεται με τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη.
Μούρα
Το «οξειδωτικό στρες» είναι αυτό που οι επιστήμονες αποκαλούν τη σταδιακή βλάβη που συσσωρεύεται εδώ και πολλά χρόνια. Προκαλείται από «ελεύθερες ρίζες», οι οποίες είναι τοξικά υποπροϊόντα του μεταβολισμού. Όταν ανεξέλεγκτα, οι ελεύθερες ρίζες προκαλούν καταστροφή στο σώμα κλέβοντας ηλεκτρόνια, προκαλούν οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα και το DNA. Το κατεστραμμένο DNA δεν μπορεί να αναπαραχθεί σωστά, οδηγώντας ενδεχομένως σε καρκινικές αλλαγές στα κύτταρα. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην εξουδετέρωση και την απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών από το σώμα. Τα μούρα είναι εξαιρετική πηγή, ιδίως φράουλες, βατόμουρα, μπλε μύρτιλα και σμέουρα. Αυτά τα φρούτα προσφέρουν ισχυρά αντιοξειδωτικά γνωστά ως ανθοκυανίνες.
Ψάρι
Ορισμένα ψάρια (ειδικά ψάρια κρύου νερού όπως σολομός, σαρδέλες και πέστροφα) παρέχουν «καλά λίπη» που δεν προκαλούν φλεγμονή με τον ίδιο τρόπο όπως τα κορεσμένα ζωικά λίπη (π.χ. λίπος βοείου κρέατος). Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες έχουν αρχίσει να βλέπουν τη φλεγμονή στον προστάτη ως μια επικίνδυνη κατάσταση που μπορεί να διευκολύνει την αναστολή του καρκίνου. Είναι ενδιαφέρον ότι δεν είναι όλα τα ψάρια ίσα. Μια μελέτη, με επικεφαλής τους επιστήμονες του Χάρβαρντ Fred Tabung, Ph.D., MSPH και Edward Giovannucci, MD, Sc.D., εξέτασε τη σχέση μεταξύ της διατροφής και της φλεγμονής και διαπίστωσε ότι ο κονσερβοποιημένος τόνος, γαρίδες, αστακός, χτένια και άλλα ψάρια ήταν πιο φλεγμονώδη από τα ψάρια «σκούρου κρέατος» όπως ο σολομός ή το κοκκινόψαρο
Εάν δεν σας αρέσουν τα ψάρια, μπορείτε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε από τις άλλες φυτικές πρωτεΐνες. Μια μελέτη που ακολούθησε 4.577 άνδρες με εντοπισμένο καρκίνο του προστάτη για μια περίοδο 24 ετών διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που αντικατέστησαν το ζωικό λίπος με φυτικό λίπος είχαν μικρότερο κίνδυνο να πεθάνουν από τον καρκίνο τους.
Μαγειρεμένες ντομάτες
Οι ντομάτες είναι ένα τρόφιμο που βρίσκεται στο ραντάρ των ερευνητών για καρκίνο του προστάτη για μεγάλο χρονικό διάστημα, και αυτός είναι ο λόγος. Το λυκοπένιο είναι ένα άλλο ισχυρό αντιοξειδωτικό και βρίσκεται στα κυτταρικά τοιχώματα των τοματών. Η διαδικασία μαγειρέματος χαλαρώνει τον δεσμό, διευκολύνοντας το σώμα μας να έχει πρόσβαση στο αντιοξειδωτικό και να το στέλνει στον προστάτη. Ο Δρ Mucci σημειώνει: «Όταν ένας άντρας τρώει δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, για κάποιο λόγο, τα επίπεδα λυκοπενίου στον προστάτη αυξάνονται». Η σάλτσα ντομάτας, η πάστα και ο χυμός μπορούν να βοηθήσουν το σώμα μας να αξιοποιήσει στο έπακρο αυτό το σούπερ αντοξειδωτικό. Ακόμα καλύτερα: μαγειρέψτε τις ντομάτες σας σε ελαιόλαδο, το οποίο βοηθά το σώμα να απορροφήσει λυκοπένιο.
Καφές & τσάι
Μπορεί να έχετε ακούσει για το πράσινο τσάι ως πηγή αντιοξειδωτικών όπως οι κατεχίνες, οι οποίες πιστεύεται ότι είναι αντι-καρκινογόνες και αντι-μεταλλαξιογόνες (αποτρέπουν τα υγειή κύτταρα από μετάλλαξη). Μια συστηματική ανασκόπηση πολλαπλών μελετών που δημοσιεύθηκαν στην Ιατρική έδειξε ότι οι άνδρες που έπιναν επτά φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα είχαν μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.
Μπορεί να εκπλαγείτε με τον καφέ σε αυτήν τη λίστα. Ο καφές φαίνεται όλο και πιο ελπιδοφόρος.Υπάρχουν τώρα αρκετές μελέτες που δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση καφέ, ένα έως δύο φλιτζάνια την ημέρα, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη.
Ο καφές και το τσάι προσφέρουν ένα σημαντικό στοιχείο στο θέμα του τι ΔΕΝ πρέπει να τρώτε. Κορυφή της λίστας; Ζάχαρη. Εάν πρόκειται να πιείτε καφέ και τσάι, φροντίστε να διατηρήσετε τη ζάχαρη στο ελάχιστο.
Υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να τρώω λιγότερο;
Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η κατανάλωση πολλών συγκεκριμένων τροφίμων μπορεί να είναι επιβλαβής για τους άνδρες με καρκίνο του προστάτη. Παρακάτω περιγράφουμε μερικά από αυτά τα τρόφιμα. Δεν χρειάζεται να κόψετε εντελώς αυτά τα τρόφιμα από τη διατροφή σας. Χρειαζόμαστε περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε πλήρως την επίδρασή τους στον καρκίνο του προστάτη, αλλά μπορείτε ακόμα να φάτε τα περισσότερα από αυτά σε μέτριες ποσότητες ως μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής.
Γαλακτοκομικές τροφές και ασβέστιο
Τα γαλακτοκομικά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Το ασβέστιο είναι σημαντικό για τα δυνατά οστά και τη συνολική υγεία σας, οπότε χρειάζεστε λίγο ασβέστιο στη διατροφή σας – περίπου 700mg την ημέρα ή 1200-1500mg την ημέρα εάν είστε σε ορμονική θεραπεία.
Οι φυσιολογικές ποσότητες ασβεστίου και γαλακτοκομικών τροφίμων δεν αυξάνουν τον κίνδυνο για προχωρημένο καρκίνο του προστάτη Ωστόσο, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση πολύ ασβεστίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης και εξάπλωσης του καρκίνου του προστάτη σας. Καλό είναι να αποφευχθεί η κατανάλωση περισσότερων από 2000 mg ασβεστίου – η ποσότητα σε περίπου 1,6 λίτρα γάλακτος – την ημέρα.
Κρέας
Η επίδραση του κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος στους άνδρες με καρκίνο του προστάτη δεν είναι σαφής. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επιθετικού και προχωρημένου καρκίνου του προστάτη, ενώ άλλες έρευνες δεν έχουν βρει καμία επίδραση. Ορισμένες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε κρέας αλλά υψηλή σε φρούτα και λαχανικά μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της ανάπτυξης του καρκίνου του προστάτη.
Το κόκκινο κρέας περιλαμβάνει βόειο κρέας, χοιρινό και αρνί. Προσπαθήστε να τρώτε όχι περισσότερο από 500 γραμμάρια μαγειρεμένου κόκκινου κρέατος (700 έως 750 γραμμάρια πριν το μαγείρεμα) την εβδομάδα. Το μεταποιημένο κρέας είναι κρέας που έχει διατηρηθεί με κάπνισμα, σκλήρυνση ή αλάτι ή με συντηρητικά. Περιλαμβάνει ζαμπόν, μπέικον και μερικά λουκάνικα, όπως σαλάμι. Είναι καλύτερο να αποφύγετε το μεταποιημένο κρέας.
Μεγάλες ποσότητες κρέατος που έχουν μαγειρευτεί σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες ή είναι πολύ καλά ψημένα, όπως ψητά ή τηγανητά κρέατα, μπορεί επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Αυτό μπορεί να προκληθεί από χημικές ουσίες που παράγονται όταν καίγεται το κρέας, καθώς μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα. Γι ‘αυτό προσπαθήστε να αποφύγετε να τρώτε πολύ κρέας μαγειρεμένο σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες.
Λίπος
Πρέπει να τρώτε λίπος για να λειτουργεί σωστά το σώμα σας. Όμως, η υπερβολική κατανάλωση λίπους μπορεί να σας κάνει να αυξήσετε το βάρος, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο διάγνωσής σας με επιθετικό ή προχωρημένο καρκίνο του προστάτη.
Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι λίπους. Η αντικατάσταση ζωικών λιπών με φυτικά έλαια μπορεί να βοηθήσει τους άνδρες με καρκίνο του προστάτη να ζήσουν για περισσότερο. Υπάρχει επίσης κάποια έρευνα που υποδηλώνει ότι η κατανάλωση πολλών κορεσμένων λιπαρών μπορεί να σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη μετά τη χειρουργική επέμβαση και της ανάπτυξης προχωρημένου καρκίνου του προστάτη.
Μερικές ακόμα συμβουλές
Αποφύγετε τα συμπληρώματα ψευδαργύρου υψηλής δόσης.
Αυξήστε τη φυσική σας κατανάλωση βιταμίνης C – αυτό περιλαμβάνει εσπεριδοειδή, μούρα, σπανάκι, πεπόνι, γλυκές πιπεριές και μάνγκο.
Αποφύγετε τα τουρσί ή τα αλατισμένα τρόφιμα.
Τρώτε κόκκινα σταφύλια, πίνετε χυμό κόκκινου σταφυλιού ή κόκκινο κρασί τακτικά.
Τρώτε συχνά φυλλώδη σκούρα πράσινα λαχανικά.
Αποφύγετε το λιναρόσπορο. Αυτό μπορεί να τονώσει τον καρκίνο του προστάτη. Μπορείτε να αποκτήσετε τα πολύ υγιή λιπαρά οξέα άλφα ωμέγα-3 που χρειάζεστε μέσω φρέσκων ψαριών και ξηρών καρπών.
Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο, το οποίο είναι πολύ υγιές και πλούσιο σε βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά. Το λάδι αβοκάντο είναι επίσης καλό. Αποφύγετε έλαια με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λίπη όπως καλαμπόκι, κανόλα ή σόγια.
Μείνετε δραστήριοι για να υποστηρίξετε την υγεία του προστάτη
Εκτός από την κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής, θα πρέπει να παραμείνετε δραστήριοι. Η τακτική άσκηση περιορίζει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων θανατηφόρων προβλημάτων, όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και ορισμένους τύπους καρκίνου. Και παρόλο που σχετικά λίγες μελέτες έχουν εκτιμήσει άμεσα τον αντίκτυπο της άσκησης στην υγεία του προστάτη, αυτές που έχουν γίνει έχουν καταλήξει, ως επί το πλείστον, ότι η άσκηση είναι ευεργετική. Για παράδειγμα:
Με βάση ερωτηματολόγια που συμπληρώθηκαν από περισσότερους από 30.000 άνδρες στη μελέτη παρακολούθησης επαγγελματιών υγείας, οι ερευνητές βρήκαν μια αντίστροφη σχέση μεταξύ της σωματικής δραστηριότητας και των συμπτωμάτων της BPH. Με απλά λόγια, οι άνδρες που ήταν πιο σωματικά ενεργοί είχαν λιγότερες πιθανότητες να υποφέρουν από BPH. Ακόμη και η σωματική δραστηριότητα χαμηλής έως μέτριας έντασης, όπως τακτική περπάτημα με μέτριο ρυθμό, απέδωσε οφέλη.
Χρησιμοποιώντας δεδομένα από τη Μελέτη Παρακολούθησης Επαγγελματιών Υγείας, οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τη σχέση μεταξύ της στυτικής δυσλειτουργίας (ED) και της άσκησης. Διαπίστωσαν ότι οι άνδρες που έτρεχαν για μιάμιση ώρα ή έκαναν τρεις ώρες αυστηρής εξωτερικής εργασίας την εβδομάδα είχαν 20% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του προστάτη από εκείνους που δεν ασκούνταν καθόλου. Η περισσότερη σωματική δραστηριότητα προσέφερε μεγαλύτερο όφελος. Είναι ενδιαφέρον, ανεξάρτητα από το επίπεδο άσκησης, οι άνδρες που ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι είχαν μεγαλύτερο κίνδυνο από τους άνδρες με ιδανικό δείκτη μάζας σώματος ή ΔΜΣ.
